Uusi blogi

Heippa kaikki!

Tein uuden blogin johon lisään leivonnaisia. Samanlailla kuin tänne ennen. Käykää katsomassa ;)
pitsileipuri.blogspot.fi on blogin nimi.

Muffinsseja

3 munaa
2 ¼ dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl vaniljasokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
¾ dl kädenlämpöistä maitoa
1 ½ rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja maito ja halutessasi kaakaojauhetta.

Omasta mielestäni niistä tuli vähän kuivia että voisi lisätä maitoa enemmän.

Täytekakku

Tälläisen kakku tällä kertaa 🍰 

Pohja on ihan perus sokerikakkupohja jonka ohje on tullut aikaisemmin ja sitten välissä on omenahilloa ja kermavaahtoa ja kostukkeena maitoa.

Vanilja-mustikkapiirakka

Vanilja-mustikkapiirakka

Siskoni teki kinuskikissan sivuilta vanilja-mustikkapiirakan joka oli tosi hyvää ja päätin itsekin kokeilla.

Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa

Täyte:
¾ dl perunajauhoja
½ dl sokeria
4 dl kevytmaitoa
1 keltuainen
1 vaniljatanko tai ¼ tl vaniljajauhetta
200 g vaniljatuorejuustoa
1 kananmuna
6 dl mustikoita
2 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita muutamassa erässä taikinaan. Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita kattilassa perunajauhot ja sokeri. Lisää joukkoon maito. Lisää vispilällä sekoittaen keltuainen ja laita levylle lämpenemään. Mikäli käytät vaniljatankoa, halkaise se pituussuunnassa ja laita puolikkaat kattilaan. Jos käytät vaniljajauhetta, lisää se kattilaan. 

Kuumenna kiisseliä liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes se pulpahtaa muutaman kerran. Nosta pois liedeltä. Poimi mahdolliset vaniljatangon puolikkaat kiisselistä. Sekoita joukkoon vaniljatuorejuusto ja kananmuna. Levitä pohjan päälle. Sekoita mustikoihin perunajauhot ja sokeri. Levitä mustikat vaniljatäytteen päälle.

Paista 200 asteessa 45 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, jos pohjan reunat tummuvat liikaa ennen ajan täyttymistä. Itse en huomannut tätä joten vähän tummemmat reunat.

Ruusukakku

Tein kesäloman kunniaksi ruusukakun

Stipendi

Sain koulusta kotitalouden stipendin :)

Jossa oli kulho, desimitta, muovihaarukka

Summer

Summer kakku